Wymagania systemu HACCP dla małych i średnich przedsiębiorstw.
System HACCP – Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontroli – to system kontrolujący bezpieczeństwo żywności . HACCP chroni nie tylko interesy konsumenta, zapewniając mu bezpieczeństwo i odpowiednia jakość nabywanych produktów spożywczych, ale także producenta jako tego, który odpowiada za prawidłowo wytworzony produkt, zgodny z udokumentowanym procesem produkcyjnym zapewniającym bezpieczeństwo żywności.
System HACCP jest obligatoryjny we wszystkich zakładach produkcyjnych i przetwórczych żywności, niezależnie od ich wielkości, na terenie całego kraju (Dz.U. Nr 63, poz. 634 z 11 maja 2001r. ze zmianą z 30 października 2003r. Dz.U. 2008, poz. 2020).
We wrześniu zapraszamy na szkolenie z zakresu wymagań prawnych HACCP dla małych i średnich przedsiębiorstw oraz na warsztaty z zakresu dostosowania przedsiębiorstwa do wymagań HACCP. Szkolenie ma na celu zapoznanie uczestników z podstawami systemu, jego zasadami dokumentowania, weryfikacji oraz dopuszczalnymi ułatwieniami dostępnymi dla małych i średnich podmiotów gospodarczych zobowiązanych do wdrożenia HACCP.
Proponowane szkolenie i warsztaty to nie tylko prezentacja wymagań prawnych i wykłady, ale przede wszystkim ćwiczenia, które zwracają szczególną uwagę na dokumentowanie systemu. Każdy z uczestników szkolenia otrzymuje (w wersji elektronicznej) przykładowy komplet dokumentacji, która stanowi doskonała bazę do opracowania własnych procedur i instrukcji.
Koszt: 400 zł netto/1 dzień, 700 zł netto/2 dni.
Koszt nie uwzględnia podatku VAT w wysokości 23%.
Zapraszamy! |
ISO 22000
